Vino Rosso “Nè”

12,00

Tipo terreno: di origine morenica, medio impasto. Vigneto: età media oltre i 70 anni. Forma di allevamento: pergola canavesana. Epoca vendemmia: metà ottobre. Modalità di raccolta: selezione manuale in vigneto e raccolta in cassette. Vinificazione: fermentazione alcolica con macerazione delle bucce di circa due settimane, che consente una estrazione bilanciata della componente tannica e colorante. Alla fermentazione malolattica segue un breve affinamento in acciaio, volto ad illimpidire naturalmente il vino ed a stabilizzarne il colore e la struttura, senza dover effettuare alcun intervento diretto. All’imbottigliamento, che avviene senza filtrazione, segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia prima dell’immissione sul mercato. Alcool: 14% vol. Vista: colore rosso porpora, molto intenso, con riflessi violacei. Olfatto: profumi fruttati intensi di frutta rossa, prugna e ciliegia. Gusto: morbido, pieno ed avvolgente, grazie al perfetto bilanciamento fra tannicità ed acidità, derivante da un’oculata e studiata vendemmia e vinificazione. Contattaci per maggiori informazioni premendo qui. Prenota il tuo vino chiamando al 3496208692.

Vino Rosso “Nè”

La tipicità di questo vino risiede nei vitigni utilizzati, un sapiente uvaggio che i nostri avi ci hanno tramandato, producendo così un vino caldo e rotondo, senza spigoli, ottimo perciò ad accompagnare antipasti saporiti, primi ricchi come agnolotti di carne o tagliatelle al ragù, oppure carni alla griglia, stufati e tagliate. Grazie alla sua struttura morbida, si adatta molto bene anche a piatti più delicati come il vitello tonnato.